짧은 답변: 예, 플라스틱 용기를 냉동할 수 있습니다. 하지만 냉동고 사용 가능 표시가 있고 올바른 수지로 만들어진 경우에만 가능합니다. 폴리스티렌 테이크아웃 상자에 칠리를 얼리면 깨진 용기와 선반에 웅덩이가 생길 가능성이 높습니다. 동일한 고추를 PP 식사 준비 용기에 담아 얼리면 몇 주 후에 깨끗하게 해동됩니다. PP(수지 코드 5), HDPE(2), LDPE(4) 및 애완동물(1)는 모두 화학적으로 불안정해지지 않고 일반적인 냉동고 온도를 견딜 수 있는 반면, 폴리스티렌(6)과 대부분의 얇은 일회용 용기는 부서지기 쉽고 갈라집니다.
그 이유는 플라스틱이 저온에서 어떻게 반응하는지와 관련이 있습니다. 냉동용으로 설계되지 않은 용기는 종종 갈라지거나 휘어지거나 공기가 유입되어 식품 품질을 저하시키고 용기 수명을 단축시킵니다. 아래 섹션에서는 어떤 플라스틱이 냉동고 테스트를 통과하는지, 라벨을 읽는 방법, 플라스틱에 식품을 냉동할 때 해야 할 일과 피해야 할 일에 대해 설명합니다.
냉동해도 안전한 플라스틱 용기는 무엇입니까?
냉동고에 안전한 플라스틱 용기는 PP, HDPE, LDPE, PET 등으로 만들어지며, 가장 빠르게 확인하는 방법은 용기 바닥에 있는 수지식별코드를 확인하는 것입니다. 내부에 숫자가 있는 작은 삼각형을 찾으세요. 일반적으로 밑면에 성형되어 있습니다. 얼음 결정 기호나 "냉동고 사용 가능"이라는 단어도 보이면 제조업체에서 저온 사용을 위해 용기를 테스트한 것입니다.
아래 표에는 7가지 일반적인 수지 코드와 해당 코드가 -18°C(0°F)의 일반적인 냉동고 온도에서 어떻게 작동하는지 요약되어 있습니다.
| 수지 코드 | 플라스틱 종류 | 냉동고에 사용해도 안전한가요? | 일반용기 |
|---|---|---|---|
| 1 | PET | 대부분 그렇습니다 | 물병, 과일 쟁반, 투명한 조개껍데기; 일회용 냉동고로 사용하기에 괜찮음 |
| 2 | HDPE | 예 | 우유 주전자, 튼튼한 보관 상자; -18°C에서도 견고함 유지 |
| 3 | PVC | 권장되지 않음 | 일부 랩 및 병; 첨가제는 시간이 지남에 따라 이동될 수 있습니다. |
| 4 | LDPE | 예 | 병, 냉동고 가방, 많은 뚜껑을 짜내십시오. 추워도 유연성 유지 |
| 5 | PP | 예 | 재사용 가능한 식사 준비 용기, 테이크아웃 조개껍데기; 강한 내한성과 내열성 |
| 6 | 폴리스티렌 | 아니요 | 폼 트레이, 일회용 컵, 저렴한 테이크아웃 상자; 아주 쉽게 부서진다 |
| 7 | 기타 / 혼합 | 라벨을 확인하세요 | 폴리카보네이트, PLA, 다층 포장; 명시적으로 표시된 경우에만 동결 |
차가운 균열과 우발적인 낙하에 강한 용기를 원하신다면, 낙하 방지, 비산 방지 처리된 원형 밀봉 상자(뚜껑 포함) 수프, 스튜 및 기타 수분 함량이 높은 요리에 실용적인 선택입니다. 냉동고 온도에서도 부드럽고 기밀성을 유지하는 오버몰딩 씰이 있는 식품 등급 PP를 사용합니다.
뚜껑이 있는 원형 밀봉 상자, 비산 방지 플라스틱 식품 보관 상자 제조업체 Ningbo Panfeng Mold Plastic Co., Ltd는 뚜껑 제조업체 및 회사가 있는 중국 원형 밀봉 상자입니다. 우리는 도매 비산 방지 플라스틱을 제공합니다. 제품보기 → 냉동실에 있는 플라스틱 용기는 어떻게 되나요?
플라스틱 용기가 냉동실에 보관되지 않는 주된 이유 중 하나는 수지가 저온에서 충분히 유연하지 않기 때문에 용기가 수축하면서 늘어나는 대신 균열이 생기거나 휘어지는 것입니다. 모든 플라스틱은 냉각되면 약간 수축됩니다. 폴리프로필렌은 표준 가정용 냉동고에 해당하는 약 -20°C까지 견고한 상태를 유지하는 반면, HDPE와 LDPE는 그보다 훨씬 낮은 수준에서 고무성을 유지합니다. 이와 대조적으로 폴리스티렌은 이미 실온에서 단단하고 -18°C에서는 유리처럼 변합니다. 이것이 바로 폼 테이크아웃 상자가 쉽게 부러지는 이유입니다.
두 가지 추가 위험은 알아 둘 가치가 있습니다. 첫째, 물은 얼면 약 9% 정도 팽창하므로, 너무 많이 채운 용기는 부풀어오르거나 뚜껑이 터지거나 옆으로 갈라집니다. 둘째, 반복되는 동결-해동 주기는 얇은 용기에 미세한 균열을 생성합니다. 이 작은 선에는 습기와 박테리아가 모이기 때문에 일회용 델리 욕조는 장기간 냉동고 회전에 적합하지 않습니다.
안전 측면에서 냉동해도 식품 등급 용기에서 심각한 화학 침출이 발생하지 않습니다. 저온에서는 화학적 이동이 느려집니다. 더 큰 문제는 전자레인지 사용 가능이라고 표시되지 않은 용기에 음식을 가열하는 것입니다. 식품 등급 플라스틱 신선 보관 상자를 진정으로 신뢰할 수 있게 만드는 요소에 대한 자세한 내용은 당사 식품 등급 신선 보관 상자 신뢰성 가이드 재료 선택, 씰 품질 및 테스트를 다룹니다.
플라스틱 용기에 담긴 식품을 안전하게 냉동하는 방법
플라스틱 용기에 식품을 안전하게 냉동하는 데는 세 가지 규칙이 있습니다. 즉, 냉동고에 안전한 수지를 선택하고, 팽창을 위한 공간을 확보하고, 밀봉을 밀폐 상태로 유지하는 것입니다. 이러한 규칙을 따르면 뚜껑이 깨지거나 냉동실에 화상을 입거나 맛이 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 냉동고 안전이라고 표시된 용기를 선택하세요. 이상적으로는 PP, HDPE 또는 LDPE입니다.
- 액체가 팽창할 수 있도록 테두리 아래에 최소 2cm(약 3/4인치)의 빈 공간을 남겨두십시오.
- 조리된 음식을 밀봉하기 전에 실온으로 식혀서 응결로 인해 뚜껑에 얼음이 형성되지 않도록 하십시오.
- 냉동실 화상의 주요 원인인 공기를 차단하기 위해 뚜껑을 꼭 닫아주세요.
- 뚜껑이나 라벨에 내용물과 날짜를 적으세요. 대부분의 요리된 음식은 3~6개월 동안 좋은 품질을 유지합니다.
- 냉장고에서 해동하세요. 용기에 전자레인지 사용 가능 라벨이 명확하게 표시된 경우에만 전자레인지로 직접 옮기십시오.
식사 준비와 남은 음식을 담는 데 가장 적합한 용기는 무엇인가요?
식사 준비의 경우 뚜껑이 꼭 맞는 잠글 수 있는 PP 용기가 가장 신뢰할 수 있는 선택입니다. 차가운 견고함과 밀폐 밀봉이 결합되어 있기 때문입니다. 파란색 잠금 가능 플라스틱 크리스퍼 상자가 좋은 예입니다. 4면 잠금 뚜껑은 샐러드, 자른 야채, 조리된 곡물을 신선하게 유지하고 정사각형 모양의 공간은 서랍장이나 서랍형 냉동고에 깔끔하게 쌓입니다.
플라스틱에게는 얼마나 추운가요?
표준 가정용 냉동고는 약 -18°C(0°F)에서 작동하며 이는 PP, HDPE 및 LDPE의 안전한 작동 범위 내에 있습니다. -30°C 이하에 도달하는 급속 냉동고는 좋은 용기, 특히 얇은 뚜껑도 점차 부서지기 쉬우므로 용기 라벨에서 권장하는 온도보다 낮은 온도를 설정하지 마세요.
플라스틱 vs. 유리 vs. 냉동식품용 냉동백
냉동고에 안전한 플라스틱은 대부분의 가정에서 매일 사용하는 최고의 선택입니다. 가볍고 쌓을 수 있으며 깨지지 않는 반면, 강화 유리는 장기 액체 보관 및 오븐 재가열에 더 좋으며, 공간이 좁을 때는 냉동고 가방이 적합합니다. 단일 최고의 컨테이너는 없습니다. 올바른 선택은 냉동 대상과 재가열 방법에 따라 달라집니다.
| 특징 | 냉동고에 안전한 플라스틱(PP/HDPE) | 강화유리 | 실리콘 냉동고 가방 |
|---|---|---|---|
| 내한성 | 최저 약 -30°C까지 | -40°C까지 내려가지만 열충격으로 인해 깨질 수 있음 | 최저 -40°C |
| 파손 위험 | 낮음; 추위에 몸이 굽는다 | 더 높음; 너무 빨리 식히면 갈라짐 | 매우 낮음 |
| 무게 | 빛 | 헤비 | 빛 |
| 기밀성 | 개스킷 뚜껑이 있어서 좋음 | 우수 | 지퍼씰이 있어서 좋음 |
| 재가열 | 표시된 경우에만 전자레인지 | 오븐과 전자레인지 | 전자레인지 전용 |
| 다음에 가장 적합 | 식사 준비, 매일 남은 음식, 쌓기 | 수프, 소스, 장기 보관 | 평면 냉동, 매리네이드, 공간 절약 |
레진 코드는 재료가 냉동고에 속하는지 여부를 알려줍니다. 최종 결정은 여전히 뚜껑 디자인과 벽 두께에 따라 달라지므로 대량 주문을 하기 전에 샘플 배치를 테스트하는 것이 좋습니다.
냉동 플라스틱 용기를 깨뜨리는 일반적인 실수
거의 모든 깨진 냉동고 용기는 5가지 피할 수 있는 실수, 즉 너무 많이 채우거나, 뜨거운 음식을 냉동하거나, 폴리스티렌을 사용하거나, 따뜻한 뚜껑을 쌓거나, 얇은 델리 통을 반복적으로 재사용하는 것 중 하나에서 발생합니다. 이를 피하면 컨테이너가 수년 동안 유지됩니다.
- 가장자리까지 채우는 중입니다. 얼음이 팽창하면 뚜껑이 벗겨지고 용기의 측면이 갈라질 수 있습니다.
- 뜨거운 음식을 얼리세요. 급속 냉각으로 인해 결로가 생기고 뚜껑이 휘어지는 불균일한 수축이 발생합니다.
- 폴리스티렌 테이크아웃 상자를 사용합니다. 튼튼해 보이지만 냉동실 온도에서는 부서집니다.
- 얼기 전에 컨테이너를 쌓아두세요. 압력은 부드럽고 따뜻한 뚜껑을 왜곡하고 밀봉을 깨뜨립니다.
- 일회용 델리 욕조를 무기한 재사용합니다. 얇은 벽은 미세 균열을 일으키고 냄새를 흡수합니다.
자주 묻는 질문
다음은 가정 요리사와 식품 업계 구매자로부터 가장 자주 듣는 냉동 용기 관련 질문에 대한 답변입니다. 식품 접촉 플라스틱에 관해 구체적인 질문이 있는 경우 당사에 문의하세요. 공장 FAQ 페이지 재료, 인증 및 관리 지침을 더 자세히 다루고 있습니다.
상점에서 구입한 테이크아웃 용기를 냉동해도 안전합니까?
수지에 따라 다릅니다. 폼 폴리스티렌 상자는 동결해도 안전하지 않지만 수지 코드 5가 표시된 PP 클램쉘은 너무 많이 채우지 않으면 1~2회 사이클을 처리할 수 있습니다. 코드 1(PET)이 표시된 일회용 트레이도 단기 보관에 적합하도록 동결됩니다.
플라스틱 용기를 냉동고에서 전자레인지로 바로 보낼 수 있나요?
용기에 냉동고 사용 가능 및 전자레인지 사용 가능 라벨이 붙어 있는 경우에만 가능합니다. 그래도 열 충격을 줄이기 위해 가열하기 전에 용기를 실온에 5~10분 동안 놓아두시고, 증기가 빠져나갈 수 있도록 항상 뚜껑을 느슨하게 하십시오.
플라스틱 용기를 얼리면 화학물질이 방출되나요?
냉동하면 화학적 이동이 느려지므로 식품 등급 용기는 냉동실에서 위험이 매우 낮습니다. 가장 중요한 용기는 음식을 데우는 용기입니다. 전자레인지 사용 가능이라고 표시되어 있지 않은 경우, 다시 데우기 전에 음식을 다른 접시에 옮기세요.
플라스틱 용기에 수프를 얼려도 되나요?
예. 입구가 넓은 PP나 HDPE 용기를 사용하여 액체가 팽창할 수 있도록 3cm 정도의 빈 공간을 남겨두고 국물을 완전히 식힌 후 밀봉하세요. 입구가 넓어 냉동된 부분을 더 쉽게 퍼내고 나중에 용기를 청소할 수 있습니다.
집에서 만든 아이스크림을 플라스틱 용기에 담아 얼려도 되나요?
예, 전용 컨테이너를 사용하면 작업이 더 쉬워집니다. 에이 파란색 뚜껑이 달린 둥근 PP 아이스크림 보관 컵 약 473ml의 용량으로, 홈메이드 젤라또나 프로즌 요거트 한 묶음에 적합한 크기입니다. 밀봉된 뚜껑은 얼음 결정이 표면에 형성되는 것을 방지합니다.
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대부분의 조리된 음식은 -18°C에서 3~6개월 동안 좋은 품질을 유지합니다. 생고기와 생선은 절단 부위에 따라 3~12개월 더 오래 지속되지만 용기 자체는 이를 제한하지 않습니다. 맛과 질감이 그렇습니다.
냉동고용 용기를 구매할 때 찾아야 할 사항
냉동고 용기를 구입할 때 색상이나 모양보다 라벨이 더 중요합니다. 냉동고 사용 가능 기호, 수지 코드 2, 4, 5, 차가워도 유연한 뚜껑이 있는지 확인하세요. 상업용 구매자의 경우 벽 두께와 뚜껑 개스킷은 오래 지속되는 용기와 첫 달에 분리되는 용기를 구분하는 두 가지 세부 사항입니다.
Ningbo Panfeng Mold Plastic Co., Ltd.는 밀폐된 잠금 뚜껑과 오버몰드 밀봉 기능을 갖춘 PP 및 HDPE 식품 용기를 제조하며, 공장에서는 레스토랑, 소매 및 식사 준비 브랜드를 위한 OEM 및 ODM 맞춤화를 지원합니다. 냉동고에 안전한 용기를 대량으로 소싱하는 경우, 우리 공장에 연락하세요 목표 크기와 볼륨으로
