식품 안전 플라스틱 용기는 뚜껑에 붙은 하나의 라벨로 정의되지 않습니다. 이는 식품 접촉용으로 승인된 수지, 폴리머 내부에 고정되어 있는 첨가제 및 착색제, 반복 세탁 후에도 여전히 작동하는 씰, 이 세 가지를 모두 증명하는 문서의 조합입니다. 공급업체가 귀하의 질문에 "BPA free"라고 대답하고 다른 답변은 하지 않는다면 아직 주문을 할 수 있는 정보가 충분하지 않은 것입니다.
식품 접촉은 외모보다는 증거에 따라 규제됩니다. 네 가지 변수가 컨테이너가 실제로 안전한지 여부를 결정하며 구매 주문을 확정하기 전에 각 변수를 측정하거나 문서화할 수 있습니다.
식품 안전을 결정하는 4가지 변수
플라스틱 용기의 식품 안전은 확인 가능한 4가지 변수로 귀결되며, 그 중 하나라도 취약하면 나머지 3가지 변수는 상쇄됩니다.
수지 등급 및 마이그레이션 제한
소수의 폴리머만이 식품과 직접 접촉하는 데 속하며 등급은 폴리머 이름만큼 중요합니다.
폴리프로필렌과 고밀도 폴리에틸렌은 식품 포장의 핵심입니다. 화학적으로 안정하고 지방과 산에 대한 저항성이 있으며 반복 가능한 벽 두께로 쉽게 성형할 수 있습니다. 애완 동물는 차가운 투명도를 위해 선택되고 폴리스티렌은 저비용 강성을 위해 선택되며, 둘 다 열이 포함되자마자 그 장점을 잃습니다.
규제 당국은 용기에 화학물질이 없음을 인증하지 않습니다. 그들은 한계를 정했습니다. EU에서 식품 접촉 플라스틱은 규정(EU) 아니요 10/2011의 조건에 따라 표면적 제곱 데시미터당 전체 이동을 10mg 미만으로 유지해야 하며, 미국에서는 수지는 올레핀 중합체에 대한 21 CFR 177.1520과 같은 관련 FDA 규정에 나타나야 합니다.
첨가제, 착색제 및 재활용 콘텐츠
색상과 재분쇄는 값싼 용기에 숨겨진 두 가지 변수입니다.
식품 접촉 착색제는 해당 용도로 승인되어야 하며 지방이 많은 식품으로 이동하는 중금속을 포함해서는 안 됩니다. 재분쇄는 더 큰 위험입니다. 재활용 PP는 인정된 재활용 프로세스와 이를 뒷받침하는 이동 데이터가 있는 경우에만 식품 접촉에 허용됩니다. 공급업체가 분쇄재의 출처나 혼합 비율을 알 수 없는 경우 해당 견적을 비식품 접촉 제품으로 취급하십시오.
씰 및 뚜껑 디자인
배송 가방 내부의 뚜껑이 열리면 완벽한 레진이 여전히 작동하지 않습니다.
봉인이 어떻게 만들어지는지 보세요. 부드러운 실리콘 개스킷이 압축 및 복원됩니다. 단단한 플라스틱-플라스틱 립은 도구가 마모됨에 따라 표류하는 성형 공차에 따라 달라집니다. 통풍구가 있는 뚜껑은 재가열 중에 증기를 방출하므로 통풍구를 닫은 채 재가열된 용기는 자체적으로 뚜껑을 들어올립니다. 힌지형 뚜껑은 조립 비용을 절감하지만 힌지 피로는 재사용 가능한 용기가 유지되어야 하는 수천 사이클 지점에서 나타납니다.
문서
식품 안전 주장은 그 뒤에 있는 서류만큼만 강력합니다.
세 가지 문서가 대부분의 작업을 수행합니다. CAS 번호별로 수지 및 각 첨가제를 나열한 규정 준수 선언서, 실제로 사용하려는 식품 유형 및 온도를 다루는 공인 실험실의 마이그레이션 테스트 보고서, 품질 시스템 및 사회적 책임을 다루는 공장 인증입니다.
| 수지 | 일반적인 식품 접촉 사용 | 전자레인지 | 구매자를 위한 참고사항 |
|---|---|---|---|
| PP | 테이크아웃 상자, 도시락 트레이, 신선도 유지 상자 | 예 | 최고의 만능 선택; 견고함, 내열성, 얇은 벽에 투명함 |
| HDPE | 주전자, 도마, 불투명 욕조 | 아니요 | 저렴하고 단단하지만 불투명하고 PP보다 훨씬 부드러워집니다. |
| PET | 차가운 컵, 샐러드 그릇, 디저트 뚜껑 | 아니요 | 뛰어난 선명도; 70°C 근처에서 변형되므로 콜드체인만 가능 |
| PS | 차가운 컵, 파티 접시, 케이크 베이스 | 아니요 | 딱딱하고 가격이 저렴하여 뜨겁거나 기름진 음식에는 적합하지 않습니다. |
| PLA / CPLA | 수저류, 차가운 컵, 일회용 그릇 | 아니요 | 퇴비화 가능, 내열성 낮음, 단가 높음 |
식품 안전 플라스틱 용기를 전자레인지에 사용할 수 있나요?
예. 하지만 용기가 폴리프로필렌이고 특정 모양이 재가열 테스트를 거친 경우에만 해당됩니다. 폴리스티렌, PET 및 폴리카보네이트는 전자레인지에 닿지 않아야 하지만 포장에 적혀 있습니다.
열은 왜곡과 빠른 마이그레이션이라는 두 가지 문제를 동시에 가져옵니다. 지방이 많은 요리는 수성 요리보다 표면 온도가 더 높기 때문에 수프 아래에서는 단단하게 유지되는 용기가 카레 아래에서는 부드러워질 수 있습니다. 테스트된 통풍 설계가 아닌 한 뚜껑을 느슨하게 하거나 제거한 상태로 재가열하고, 뜨거운 용기를 배송용 가방에 직접 밀봉하지 마십시오.
케이터링 업체 및 식사 준비 주방의 경우 통풍 뚜껑이 있는 2칸 PP 용기를 사용하면 메인 요리와 사이드 요리를 섞지 않고 함께 재가열할 수 있습니다.
봉인과 뚜껑: 대부분의 불만이 시작되는 곳
대부분의 반품은 수지로 인해 발생하지 않습니다. 이는 몇 번의 식기세척기 사용 후 뚜껑이 밀봉되지 않아 발생합니다.
개스킷이 무엇으로 만들어졌는지, 뚜껑에 어떻게 고정되어 있는지 물어보세요. 실리콘 개스킷은 열과 기름에 강한 반면, 값싼 TPE 혼합물은 경화되고 편평해지고 누출됩니다. 실제 승인 테스트는 65°C에서 5번의 식기세척기 주기 후에 용기를 충전선까지 채우고 닫은 다음 뒤집어서 10분 동안 유지하는 것입니다. 배달가방, 냉동고, 쌓인 선반 속에서도 살아남는 살아남는 용기.
신뢰할 수 있는 식품 등급 용기 뒤의 재료 및 밀봉 요소는 이 가이드에서 더 자세히 다룹니다. 식품 등급 플라스틱 신선 보관 상자를 믿을 수 있게 만드는 이유 .
맞춤형 직사각형 밀폐 PP 식품 저장 용기 PFB015 샘플 승인을 위해 재료 및 밀봉 성능을 측정합니다. 이 맞춤형 밀폐형 PP 컨테이너는 2.4L 용량, 실리콘 개스킷 및 쌓을 수 있는 모듈형 보관함을 제공합니다. 제품보기 → 샘플을 승인하기 전에 측정해야 할 사항
샘플을 본 후에 승인하는 것이 아니라 측정한 후에만 승인하십시오.
- 위에서 아래로 5개 지점의 벽 두께: 0.2mm를 초과하면 식기세척기에서 뒤틀림이 발생할 수 있습니다.
- 용량은 가장자리가 아닌 채우기 선까지입니다. 반올림된 용량은 부족분의 5~8%를 숨길 수 있습니다.
- 스프링 게이지를 사용하여 뚜껑을 제거하는 힘을 10회 열고 닫은 후 다시 측정합니다.
- 65°C 식기세척기 사이클 후 개스킷 압축 및 복구.
- 열 순환: 식기세척기 5회 순환, 냉동고에서 24시간 후 콘크리트 위에 1미터 떨어뜨림.
- 문서: 규정 준수 선언, 마이그레이션 보고서 및 공장 인증(각각 최근 2년 이내의 날짜).
무게, 벽 두께 및 비용: 견적을 솔직하게 읽어보세요.
동일한 1000ml 용기에 대한 두 견적은 무게가 30%씩 다를 수 있으며, 그 차이는 단가, 누출률 및 운임에서 나타납니다.
수지는 일반적으로 성형 용기에서 단일 비용이 가장 크므로 비교할 첫 번째 숫자는 무게입니다. 상자와 뚜껑의 순중량, 재연삭 비율, 벽 두께 허용 오차는 별도로 문의하세요. 얇은 벽은 용기를 쌓을 때 휘어지고, 뜨거운 음식 아래에서는 변형되며, 종종 절약했다고 생각했던 무게를 조용히 다시 추가하기 위해 더 무거운 뚜껑이 필요합니다. 포장, 최소 주문 수량 및 툴링 상각은 단가에 포함되지 않고 자체 라인에 속합니다.
완전히 쌓아도 모양이 유지되는 9.5L PP 보관 상자는 벽이 얇은 유사 보관 상자보다 무게가 더 나가고 교체되지 않기 때문에 일반적으로 연간 사용 비용이 더 저렴합니다.
9.5L 대용량 PP 식품 보관 상자 PFB001 자재 인증서 및 공정 제어를 추적하는 구매자를 위한 이 내구성이 뛰어난 9.5L PP 상자는 어울리는 뚜껑이 있어 대량 농산물 보관에 적합합니다. 제품보기 → 프로세스 제어가 하나 이상의 인증서보다 중요한 이유
자재 인증서는 한 배치에 무엇이 들어 갔는지 증명합니다. 프로세스 제어는 모든 주문에서 어떤 일이 일어나는지 증명합니다.
중요한 점검은 라인의 시작과 끝 부분에 있습니다. 백의 라벨을 신뢰하는 대신 규정 준수 선언에 따라 유입 수지를 확인하고, 색상 및 재분쇄량을 제어하고, 실행 중 벽 두께를 모니터링하고, 마지막에 누출 테스트를 수행하고, 캐비티 및 이동을 통한 추적성을 유지하여 수천 상자가 아닌 몇 시간 내에 문제를 추적할 수 있습니다.
원자재부터 완제품 상자까지 공장에서 수표를 구성하는 방법은 당사의 지침에 명시되어 있습니다. 공장 및 품질관리 개요 .
자주 묻는 질문
재사용 가능한 플라스틱 용기가 일회용 용기보다 안전한가요?
자동으로 아닙니다. 안전성은 사용 횟수가 아니라 재질과 씰에서 나옵니다. 그러나 재사용 가능한 용기는 수백 번의 세척 주기를 거쳐 평가되므로 일회용 상자보다 개스킷 품질이 훨씬 더 중요합니다.
BPA free는 실제로 나에게 무엇을 말해주는가?
첨가물이 하나 빠졌다고 하네요. 어떤 수지가 사용되었는지, 어떤 착색제가 첨가되었는지 또는 사용하려는 온도에서 용기의 이동 테스트를 거쳤는지 여부에 대해서는 아무 것도 알려주지 않습니다.
식품 용기는 얼마나 자주 교체해야 합니까?
긁힌 자국이 있거나, 탁하거나, 세탁 후에도 여전히 오래된 음식 냄새가 나는 용기는 교체하십시오. 긁힌 자국에 잔여물이 남아 청소를 신뢰할 수 없게 되기 때문입니다. 상업용 주방에서는 각 직원이 판단을 내리는 것보다 6~12개월의 검토 주기를 시행하는 것이 더 쉽습니다.
식품 안전 플라스틱 용기는 슬로건이 아닌 사양입니다. 올바른 수지, 통제된 첨가물, 복구 가능한 밀봉 및 제출할 수 있는 서류입니다. 첫 번째 주문 전에 이 네 가지 사항을 요청하는 구매자는 청구에 대해 논쟁하는 데 소요되는 시간을 줄이고 승인된 대로 정확하게 도착하는 주문을 반복하는 데 더 많은 시간을 소비합니다.
